β- 羟基丁酸钠（CAS：150-83-4）
一、基础标识
标准名称：β- 羟基丁酸钠、3 - 羟基丁酸钠
通用别名：BHB 钠、贝塔羟基丁酸钠
英文名称：Sodium 3-hydroxybutyrate、Sodium β-hydroxybutyrate
CAS 号：150-83-4
EINECS：205-774-5
MDL 编号：MFCD00004554
产品类别：生酮膳食补充原料、医用营养原料药、细胞培养基生化试剂、酮体检测标准对照品
二、理化性质
外观：白色至类白色结晶粉末，微咸，吸湿性较强
溶解性：极易溶于水；可溶于甲醇；微溶于乙醇；不溶于丙酮、油脂、芳烃等有机溶剂
基础物性参数
水溶液 pH 7.0~8.5，弱碱性；
固体常温稳定；水溶液长时间加热易轻微分解、变色；强酸环境析出 β- 羟基丁酸；
热稳定：120℃短期加工无明显分解，200℃以上高温降解
化学特性
短链羟基羧酸盐，人体内源性酮体核心成分；钠盐形式水溶性远优于游离 β- 羟基丁酸，吸收更快；分子含羟基，具备一定保湿性；可与蛋白、膳食纤维、各类营养助剂复配不发生沉淀；适配口服固体、液体配方，无刺激性。
稳定性
密封低温干燥避光储存，严控防潮；水溶液现配现用，久置易滋生微生物。