4'- 甲基苯乙酮(CAS:122-00-9,对甲基苯乙酮,FEMA 2677)
一、基础标识
标准名称:1-(4 - 甲基苯基) 乙酮、对乙酰甲苯
通用别名:对甲基苯乙酮、4 - 乙酰甲苯、p - 甲基乙酰苯
英文名称:4'-Methylacetophenone、4-Acetyltoluene
CAS 号:122-00-9
EINECS:204-514-8
FEMA 号:2677
MDL 编号:MFCD00008751
产品类别:花香食用日化香料、医药原料药中间体、农药合成砌块、芳香酮类气相色谱标准对照品
二、理化性质
外观:常温为无色至浅淡黄色透明液体,低温下呈白色结晶,带有山楂、含羞草、甜杏仁复合花香,香气浓郁持久
溶解性
水中溶解度极低;易溶于乙醇、丙二醇、乙醚、丙酮、甲苯、植物油等各类有机溶剂
基础物性参数
密度:1.005 g/mL(25℃)
熔程:22~24℃
常压沸点:226℃
折射率 n₂₀ᴰ:1.532~1.535
闭杯闪点:92℃
化学特性:对位甲基取代芳香酮,苯环共轭羰基结构稳定;中性、弱酸性环境不易变质;强碱、高温条件下可发生羟醛缩合、氧化反应;羰基可还原、缩合衍生多种香料与药物;脂溶性良好,与各类日化树脂、油脂配伍性强,定香效果突出。
稳定性
密封避光常温仓储;长期强光、高温会缓慢氧化泛黄;远离浓强碱、强氧化剂、重金属容器。