乳果糖（CAS：4618-18-2）
一、基础标识
标准名称：4-O-β-D - 半乳糖吡喃基 - D - 果糖
通用别名：乳果寡糖、半乳糖果糖苷
英文名称：Lactulose
CAS 号：4618-18-2
EINECS：225-027-7
MDL 编号：MFCD00151478
产品类别：益生元食品添加剂、糖类检测对照品、双糖液相色谱标准对照品
二、理化性质
外观：白色结晶粉末，甜味柔和，轻微吸潮，长期受热颜色加深
溶解性
易溶于冷水、热水；微溶于甲醇；不溶于乙醇、丙酮、油脂、烷烃类溶剂
基础物性参数
密度：1.62 g/cm³（25℃）
熔程：168～170℃（分解）
闭杯闪点：240.2℃
稳定性
密封干燥避光常温仓储；水溶液不宜长时间加热；远离浓强碱、强氧化剂、高温环境。