丙酸 - 2 - 苯乙酯（CAS：122-70-3，FEMA 2867）
一、基础标识
标准名称：2 - 苯乙基丙酸酯、丙酸 - 2 - 苯乙酯
通用别名：丙酸苯乙酯、β- 苯乙醇丙酸酯
英文名称：2-Phenylethyl propionate / Phenethyl Propionate
CAS 号：122-70-3
EINECS：204-567-7
MDL 编号：MFCD00027008
产品类别：食用日化香精香料、天然酯类气相色谱标准对照品
二、理化性质
外观：无色至浅淡黄色透明油状液体，自带清甜玫瑰花香，伴蜂蜜、草莓果香底韵，香气柔和持久
溶解性：微溶于水；可与乙醇、丙二醇、乙醚、植物油任意混溶；不溶于石油醚、烷烃类溶剂
基础物性参数
密度：1.007 g/cm³（25℃）
沸点：245℃（常压）
闭杯闪点：113℃
化学特性：苯乙醇与丙酸酯化生成的芳香酯；常温密封避光稳定性良好；弱酸、中性体系稳定，长时间高温、浓强碱环境易发生酯水解，香气衰减；留香性能优异，适配各类花香、果香型香精复配。
稳定性
密封阴凉避光仓储；香精调配液现配现用；远离浓强碱、高温热源、强氧化剂。