植物油脂肪酸（CAS：61788-66-7，Vegetable oil fatty acids）
一、基础标识
标准名称：植物油脂肪酸
通用别名：混合植物油脂脂肪酸、酸化油脂肪酸、植物混合脂肪酸
英文名称：Fatty acids, vegetable-oil
CAS 号：61788-66-7
EINECS：262-994-4
MDL 编号：无
产品类别：皂基原料、非离子表面活性剂中间体、涂料催干剂、饲料添加剂、混合有机酸液相色谱对照品
注：属于多种长链脂肪酸混合物，主要组分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸，无单一固定分子式。
二、理化性质
外观：浅黄色至棕黄色粘稠油状液体，带有油脂特征气味，低温会部分凝固分层
溶解性：微溶于冷水，可溶于热水；易溶于乙醇、丙酮、甲苯、二甲苯等有机溶剂；不溶于矿物油、烷烃；水溶液呈明显酸性
基础物性参数
密度：0.89～0.90 g/mL（25℃）
凝固点：13～14℃
沸点：约 360℃（高温分解）
闭杯闪点：60℃
酸值：190～210 mgKOH/g；碘值 80～130 gI₂/100g（随原料油脂浮动）
化学特性：天然植物油水解产物，分子含羧基，可发生中和成皂、酯化、酰胺化反应；常温密封稳定，长时间高温、强光易氧化酸败，出现哈喇味；强碱环境快速皂化；不饱和双键易被氧化剂氧化，色泽加深、粘度上升。
稳定性
密封阴凉避光仓储；稀释工作液现配现用；远离高温、强氧化剂、金属铜 / 铁容器。