枸橼酸铜（CAS：866-82-0，柠檬酸铜、柠檬酸二铜）
一、基础标识
标准名称：二价铜枸橼酸盐、枸橼酸铜
通用别名：柠檬酸铜、柠檬酸二铜、2.5 水合柠檬酸铜
英文名称：Copper (II) Citrate、Cupric Citrate
CAS 号：866-82-0
EINECS：212-752-9
MDL 编号：MFCD00050820
产品类别：食品营养强化剂、饲料铜微量元素、农用叶面肥、防腐抑菌剂、金属电镀原料、有机酸金属盐液相色谱标准对照品
二、理化性质
外观：蓝绿色至蓝灰色结晶粉末，无异味，工业品多为 2.5 水合物，无水物色泽偏深绿
溶解性：微溶于冷水；可溶于稀无机酸、氨水（形成深蓝色铜氨络合溶液）；不溶于乙醇、丙酮、油脂、石油醚；30g/L 悬浮液 pH 5.0～8.0
基础物性参数
密度：1.667 g/cm³（25℃）
分解温度：239～244℃受热分解，释放二氧化碳与有机酸烟气
铜含量（以 Cu 计）：34.6%～36.7%
化学特性：柠檬酸与二价铜螯合有机铜盐，螯合结构相比硫酸铜刺激性更低、生物吸收利用率更高；常温密封避光稳定；长期高温、强碱性环境下螯合键断裂，析出氢氧化铜沉淀；遇强氧化剂会缓慢氧化变色；兼具抑菌、收敛、补铜多重作用。
稳定性
密封阴凉干燥仓储；水溶液现配现用；远离浓强碱、高温、强氧化剂、铁铝金属容器。