DL - 天门冬氨酸镁 (四水)（CAS：7018-07-7）
一、基础标识
标准名称：DL - 天门冬氨酸镁四水合物
通用别名：DL - 天冬氨酸镁盐、门冬氨酸镁
英文名称：Magnesium DL-Aspartate Tetrahydrate
CAS 号：7018-07-7
EINECS：615-078-7
MDL 编号：无
产品类别：食品营养强化剂、医药补镁原料、畜禽水产饲料添加剂、氨基酸螯合盐液相色谱标准对照品
二、理化性质
外观：白色结晶颗粒或细腻粉末，无异味，带有四分子结晶水，高温失水后变为无水粉末，吸湿性偏弱
溶解性：易溶于温水，水溶液澄清透明；微溶于甲醇、乙醇；不溶于丙酮、油脂、乙醚、石油醚；5% 水溶液 pH 4.0～6.0，弱酸性体系稳定
基础物性参数
热失水温度：120℃逐步失去结晶水，220℃以上受热分解
辛醇水分配系数 LogP：-0.669（估算）
化学特性：氨基酸螯合型有机镁盐，天门冬氨酸与镁离子形成稳定螯合结构，相比无机镁吸收利用率更高、肠胃刺激性更低；分子含氨基与多羧基，常温避光密封稳定；长期高温、强碱性环境下螯合键断裂，析出氢氧化镁沉淀；铁、铜重金属接触易轻微变色；兼具补镁、补充氨基酸双重作用。
稳定性
密封 2～8℃冷藏仓储；稀释水溶液现配现用；远离浓强碱、高温热源、铁铝铜金属设备、强光直射。