CAS 91-64-5 香豆素
一、基础标识
CAS：91-64-5
标准中文名：香豆素、苯并 α- 吡喃酮
通用别名：邻氧萘酮、香豆酮
英文名：Coumarin
EINECS：202-008-0
分子量：146.14
类别：内酯类合成香料、有机合成中间体
二、理化性质
外观气味
白色结晶粉末或无色棱柱状结晶，带有清甜干草、香草奶油香气，香气柔和持久。
关键物理参数
熔点：68～70℃
沸点：298℃
1% 乙醇溶液呈中性
具有升华特性，常温缓慢挥发香气
溶解性
难溶于冷水；易溶于热水、乙醇、乙醚、氯仿、油脂类溶剂。
稳定性
常温干燥避光稳定；遇强碱长时间加热内酯环水解开环失效；避光储存可延缓泛黄，不与弱酸性香料发生反应。

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