CAS：3390-12-3 2,4 - 二甲基 - 1,3 - 二氧戊环
一、基础标识
CAS：3390-12-3
标准中文名：2,4 - 二甲基 - 1,3 - 二氧戊环
通用别名：乙醛丙二醇缩醛、顺反混合 2,4 - 二甲基二氧戊环
英文名：2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane
EINECS：222-221-3
分子量：102.13
FEMA 号：4099
JECFA 编号：1711
类别：环状缩醛香料、食品食用香精、有机合成中间体、溶剂
二、理化性质
外观气味
无色透明低粘度液体，带有清新果香、青草、酒香复合香气，香气柔和淡雅；常温流动性好，无悬浮物。
关键物理参数
密度（20℃）：0.921～0.928 g/mL
折光率 n₂₀ᴰ：1.3895～1.3995
常压沸点：98.6℃
闭口闪点：13.8℃
蒸气压（25℃）：45.59 mmHg，易挥发
化学特性：缩醛结构，中性、弱碱性环境稳定；遇强酸加热发生水解，分解生成乙醛与 1,2 - 丙二醇；顺式、反式异构体工业产品为混合体系；低粘度，溶解力优良。
溶解性
可与乙醇、丙二醇、甘油、植物油、丙酮、芳烃溶剂完全互溶；微溶于冷水，可分散于热水。
稳定性
密封避光常温储存稳定；避免强酸、高温环境；长期敞口放置会缓慢挥发，光照不易变色。