CAS：106-30-9 庚酸乙酯
一、基础标识
CAS：106-30-9
标准中文名：庚酸乙酯
通用别名：葡萄籽油、水芹酸乙酯、正庚酸乙酯
英文名：Ethyl heptanoate、Ethyl heptylate
EINECS：203-382-9
分子量：158.24
FEMA 号：2437
类别：脂肪酸酯类食用香料、日化香精、低气味工业溶剂
二、理化性质
外观气味
无色透明流动液体，带有浓郁菠萝、葡萄、酒香，果香清爽柔和，留香均衡。
关键物理参数
密度（20℃）：0.868～0.872 g/mL
折光率 n₂₀ᴰ：1.4110～1.4140
沸点：187℃
闭口闪点：65℃
常温挥发速度中等；中性、弱酸环境稳定，浓碱长时间加热会发生酯水解；无腐蚀，不腐蚀金属容器。
溶解性
不溶于水、甘油；可与乙醇、丙二醇、乙醚、植物油、芳烃、酮类溶剂任意混溶。
稳定性
密封避光常温储存稳定；长期强光照射轻微变色；避免与强碱、强氧化剂长期共存。