CAS：99-96-7 蛋氨酸锌（双蛋氨酸锌，2:1 螯合物）
一、基础标识
CAS：99-96-7
标准中文名：蛋氨酸锌、双 L - 蛋氨酸锌、二蛋氨酸锌螯合物
通用别名：蛋氨酸合锌、2:1 氨基酸螯合锌
英文名：Zinc bis (L-methioninate)、Zinc dimethionine
EINECS：202-809-2
分子量：361.80
类别：氨基酸螯合有机锌、食品营养强化剂、保健品原料、高端饲料微量元素添加剂
二、理化性质
外观气味
白色至类白色细腻结晶粉末，带有淡蛋氨酸特征气味，粉体流动性好，吸湿性远低于 1:1 硫酸型蛋氨酸锌，不易结块。
关键物理参数
堆积密度：0.48～0.55g/cm³；干燥失重≤4.0%
水溶性：几乎不溶于冷水、纯水，微溶于热水，可完全溶解于稀有机酸、稀盐酸；不溶于乙醇、油脂、烷烃类溶剂
锌元素理论含量约 17.2%，螯合率≥97%，热稳定性优异，可耐受饲料制粒高温
高温分解会释放含硫、氮刺激性烟气，无熔融清晰熔点，260℃以上逐步分解
化学特性
两分子蛋氨酸与锌离子形成稳定五元螯合环，无硫酸根杂质；在肠道内以完整氨基酸螯合物形式吸收，不受植酸、草酸、磷酸拮抗，生物利用率显著高于硫酸锌、氧化锌、单蛋氨酸硫酸锌；中性、弱酸性环境稳定，浓强碱条件下螯合键断裂，析出氢氧化锌沉淀；常温避光体系不易氧化变色。
稳定性
密封干燥避光常温储存稳定；禁止长期高温、潮湿、强光存放；不可与强氧化剂、浓强碱物料混配共存。