CAS：156-54-7 丁酸钠（正丁酸钠）
一、基础标识
CAS：156-54-7
标准中文名：丁酸钠、正丁酸钠、丁酸鈉
通用别名：酪酸钠、Butyric acid sodium salt
英文名：Sodium Butyrate
EINECS：205-857-6
分子量：110.09
类别：短链脂肪酸钠盐、畜禽肠道保健饲料添加剂、医药生化原料、食品风味助剂，非危险化学品
二、理化性质
外观气味
白色或类白色结晶粉末，带有特征性酸败脂类气味；吸湿性极强，高湿环境快速吸潮结块，包装破损易挥发丁酸异味。
关键物理参数
密度（30℃）：1.324 g/cm³
熔点：250～253℃（熔融同步轻微分解）
闪点：69.7℃
水溶性：极易溶于冷水、热水；可溶于甲醇、乙醇，几乎不溶于油脂、烷烃、酯类有机溶剂
10% 水溶液 pH：8.0～9.0，弱碱性
干燥失重：饲料级≤1.0%；高纯生化级≤0.5%
热稳定性：常温干燥密封稳定；温度超过 240℃分解，释放丁酸刺激性烟气；常规饲料制粒、食品加工温度无明显损耗
酸碱稳定性：干燥固体中性稳定；遇浓强酸快速析出游离丁酸，气味加重、活性失效；强氧化剂长期接触会氧化降解，失去生物活性
化学特性
丁酸与氢氧化钠中和生成饱和短链羧酸钠盐，小分子易被生物吸收代谢；常温密封避光储存不易氧化；高温完全分解仅生成碳、钠氧化物，无重金属残留。
储存稳定性
密封遮光、阴凉干燥库房存放，环境湿度≤60%，控温≤28℃；严格密封隔绝空气防潮防异味挥发；不可与浓强酸、强氧化剂长期混配堆放。