CAS：14281-77-7 甘氨酸锰（双甘氨酸锰、螯合锰）
一、基础标识
CAS：14281-77-7
标准中文名：双甘氨酸合锰 (II)、甘氨酸锰
通用别名：螯合甘氨酸锰、氨基酸锰、Manganese Bisglycinate
英文名：Bis (glycinato) manganese (II)、Manganese Glycinate
EINECS：无单独登记
分子量：203.06（一水），201.04（无水）
海关编码：2922499990
类别：氨基酸螯合微量元素、食品营养强化剂、饲料添加剂、医药保健品原料，白色浅粉结晶固体，非道路危险化学品
二、理化性质
外观气味
浅粉红色至类白色结晶细粉，几乎无异味；吸湿性弱，常温储存不易结块；水溶液清澈透明，呈弱酸性。
关键物理参数
堆积密度：1.45～1.55 g/cm³
分解温度：＞200℃高温脱水碳化，释放二氧化碳、氨气烟气
水溶性：易溶于冷水、热水；微溶于甲醇，不溶于乙醇、油脂、烷烃、酯类溶剂
锰元素含量：干基≥15.0%，甘氨酸含量≥40.9%
1% 水溶液 pH：4.5～6.0，弱酸性螯合体系
热稳定性：130℃以内喷雾干燥、烘焙加工稳定；高于 180℃螯合键断裂，游离锰离子析出