CAS：79665-94-4 聚甘油 - 3 二油酸酯（三聚甘油二油酸酯）
一、基础标识
CAS：79665-94-4
标准中文名：聚甘油 - 3 二油酸酯、三聚甘油二油酸酯
通用别名：三聚甘油双油酸酯
英文名：Polyglyceryl-3 Dioleate、Triglycerol Dioleate
EINECS：无单独登记
分子量：769.10
INCI 名称：Polyglyceryl-3 Dioleate
类别：无 PEG 非离子表面活性剂、油包水乳化剂、润肤助渗剂、食品结晶改良助剂，高闪点油状液体，非危险化学品
二、理化性质
外观气味
浅黄色至浅棕黄色粘稠油状液体，带有淡天然植物油气味；常温流动性尚可，低温粘度明显上升，无分层、无蜡质析出。
关键物理参数
HLB 值：4～6，适配 W/O 油包水体系
粘度（20℃）：约 3000 mPa・s
酸值：≤1.0 mgKOH/g；皂化值：110～128 mgKOH/g；碘值：50～62
凝固点：≤8℃
闪点：＞150℃，不易燃
溶解特性：可与植物油、矿物油、硅油、低碳醇任意混溶；热水中分散形成稳定油包水乳液，冷水分散性弱，不析出浮油
热稳定性：90℃以内加工稳定；温度高于 130℃，油酸不饱和双键易氧化发黄、产生异味；高温强酸强碱环境会发生酯键水解，丧失乳化活性
酸碱稳定性：中性、弱酸碱配方配伍稳定；浓强碱长时间加热会水解断酯；双氧水、高锰酸钾等强氧化剂易氧化分子内油酸双键，降低润肤与乳化性能
功能特性
油包水主乳化：无 PEG 低刺激，适配有机、母婴、敏感肌护肤，制备面霜、防晒、卸妆膏，乳液长效稳定不分层；
透皮促渗助剂：外用软膏、精华添加，提升脂溶性活性物渗透吸收效率；
润肤修护：油酸长链软化角质，缓解干燥起皮，减轻清洁表活带来的皮肤脱脂紧绷；
食品功能助剂：油脂结晶调控、煎炸抑泡、人造奶油乳化稳定；
颜料分散：涂料、色浆油性分散剂，改善颜料润湿防团聚。
化学特性
三聚甘油与两分子油酸酯化生成多元醇脂肪酸酯，分子含多羟基亲水基团、不饱和油酸疏水长链；常温密封避光储存不易自聚；高温完全分解仅生成碳氧化物，无重金属残留。
储存稳定性
密封避光阴凉存放，储存环境温度≤30℃；隔绝空气防止双键氧化变色；不可与浓强碱、强氧化剂长期混配堆放。