CAS：556-33-2 甘氨酰 - 甘氨酰 - 甘氨酸（三甘肽、Triglycine）
一、基础标识
CAS：556-33-2
标准中文名：甘氨酰 - 甘氨酰 - 甘氨酸、三甘肽
通用别名：二甘氨酰甘氨酸、Triglycine、Gly-Gly-Gly
英文名：Glycyl-glycyl-glycine
EINECS：209-122-0
分子量：189.17
海关编码：2924199090
类别：直链三肽生化原料、多肽模型底物、生物实验标准品，白色结晶粉末，可燃固体，非道路危险化学品
二、理化性质
外观气味
白色至类白色微细结晶粉末，无异味；粉体干爽不吸潮，水溶液清澈无色透明。
关键物理参数
密度（25℃）：1.4±0.1 g/cm³
熔点：240～250℃（熔融同步分解碳化）
水溶性：20℃水中溶解度 94.6 mg/mL，可配 0.5mol/L 澄清溶液；溶于甲醇、80% 乙酸；不溶于烃类、油脂、醚类
1% 水溶液 pH：5.5～6.8，弱酸性
热稳定性：120℃内烘干稳定；温度超过 240℃肽键断裂分解，释放氨气、二氧化碳烟气
酸碱与配伍稳定性
中性、弱酸碱缓冲体系稳定；浓强酸长时间加热完全水解为三分子甘氨酸；浓强碱高温下同样水解破坏肽链；
可与各类氨基酸、缓冲盐、蛋白酶、生化显色试剂稳定复配，无沉淀拮抗；常规氧化剂低温短时间接触不明显变质。