CAS：22830-45-1 葡萄糖酸亚铁盐（二水葡萄糖酸亚铁）
一、基础标识
CAS：22830-45-1
标准中文名：葡萄糖酸亚铁、二水合葡萄糖酸亚铁、D - 葡萄糖酸亚铁盐
通用别名：葡糖酸亚铁、Ferrous Gluconate Dihydrate
英文名：Iron (II) D-gluconate dihydrate
EINECS：242-367-7
分子量：482.17
海关编码：2918160000
类别：有机铁螯合物，食品营养强化剂、医药补铁原料药、饲料微量元素添加剂，淡绿色结晶粉末，可燃固体，9 类水环境危害物质
二、理化性质
外观气味
浅绿至灰绿色结晶粉末 / 颗粒，带有轻微焦糖气味；暴露空气易缓慢氧化变黄褐色，水溶液呈淡黄绿色澄清液体，无沉淀分层。
关键物理参数
密度：1.763 g/cm³
分解熔点：188℃（加热同步脱水碳化）
溶解性：1g 可溶于约 10mL 温水，冷水溶解度偏低；完全不溶于乙醇、油脂、烃类有机溶剂
10% 水溶液 pH：4.0～5.5，弱酸性
比旋光度 [α] 25/D：+6.7°（1g/100mL 水溶液）
热稳定性：120℃以内干燥、制剂加工稳定；温度高于 180℃螯合键断裂，氧化分解释放小分子糖类烟气
酸碱与配伍稳定性
弱酸性、中性体系稳定；浓强碱长时间加热破坏螯合环，析出氢氧化铁沉淀；浓热强酸会解离游离葡萄糖酸与二价铁离子；
螯合结构优势：与植酸、草酸不易生成难溶沉淀，人体 / 生物吸收利用率远高于无机硫酸亚铁；