CAS：814-20-0 乳酸钙
一、基础标识
CAS：814-20-0
标准中文名：乳酸钙
通用别名：α- 羟基丙酸钙
英文名：Calcium lactate
EINECS：212-390-5
海关编码：2918110090
UN 编号：无
危险分类：有机羧酸钙盐白色结晶粉末，非道路危险化学品；食品钙质强化剂、医药补钙原料、饲料添加剂、烘焙膨松助剂
二、理化性质
外观气味
白色颗粒或结晶粉末，几乎无臭，微带乳酸滋味。
关键物理参数
密度（25℃）：1.49 g/cm³
溶解性：可溶于冷水，易溶于热水；不溶于乙醇、油脂类有机溶剂
pH（5% 水溶液，25℃）：6.0～7.5，接近中性
热稳定性：常温密闭稳定；持续高温加热逐步分解碳化。
酸碱与配伍稳定性
中性、弱酸碱环境稳定；遇浓强酸溶解并释放乳酸；
和大多数食品原料、无机盐相容性良好；
不宜与高浓度磷酸盐、硫酸盐长期混合存放，易产生钙盐沉淀。

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