CAS：2724-58-5 异硬脂酸
一、基础标识
CAS：2724-58-5
标准中文名：异硬脂酸
通用别名：16 - 甲基十七烷酸、异十八酸
INCI 名称：Isostearic Acid
英文名：16-Methylheptadecanoic acid
EINECS：220-336-3
二、理化性质
外观气味
无色至浅淡黄色透明粘稠油状液体，带有轻微油脂特征气味。
关键物理参数
密度（20℃）：0.880～0.890 g/cm³
折光率（20℃）：1.448～1.456
闪点：≥165℃
酸值：180～195 mgKOH/g
皂化值：190～205 mgKOH/g
碘值：≤2 g/100g
溶解性：几乎不溶于水；可溶于乙醇、异丙醇、合成酯、动植物油脂、二甲苯等有机溶剂
热稳定性：常温密封稳定；全饱和支链结构，抗氧化性能远优于油酸；高温下可发生酯化反应；遇强碱发生皂化反应