CAS：2415659-01-5 烟酰胺核糖苹果酸盐
一、基础标识
CAS：2415659-01-5
标准中文名：烟酰胺核糖苹果酸盐
通用别名：烟酰胺核糖苹果酸氢盐、NRHM、NR 苹果酸盐
英文名称：Nicotinamide Riboside Hydrogen Malate
简称：NRHM
二、理化性质
外观气味
白色至类白色结晶粉末，轻微特征气味。
关键物理参数
溶解性：易溶于纯水；微溶于甲醇、热乙醇；不溶于丙酮、乙酸乙酯、烷烃等有机溶剂
热稳定性：拥有规整晶型，热稳定性显著优于烟酰胺核糖氯化物；熔点区间 105～110℃（伴随分解）
吸湿性：低吸湿性，相比 NR 氯化物不易吸潮结块；水溶液避免长时间高温放置
酸碱与配伍稳定性
稳定区间 pH 4.0～7.5；强酸、强碱环境下核糖糖苷键易水解破坏活性；避免重金属离子、强氧化剂共存；可与多数膳食原料、维生素复配。