香叶基丙酮 Geranylacetone
CAS:3796-70-1
别名:6,10 - 二甲基 - 5,9 - 十一碳二烯 - 2 - 酮、牛儿基丙酮;FEMA 3542
EINECS:223-269-8
一、基础信息
分子量:194.31
属于无环单萜烯酮类香料单体;分为反式主体构型,工业品常含有少量顺式异构体;天然存在于柠檬草、茶叶、番茄等植物精油中;工业主流由芳樟醇经缩合反应制备;既是日化香精原料,同时是合成异植物醇、维生素 E 的关键医药中间体;产品分为香料级、医药中间体级,采购重点确认异构体含量、纯度、酸值。
二、理化性质
外观:无色至浅黄色透明油状液体
气味:清新花果香,带有玫瑰、木香、热带水果气息,留香持久
沸点:254~258 ℃
密度:0.873 g/cm³(25℃)
闪点:>110 ℃
溶解性:几乎不溶于水;易溶于乙醇、乙醚、酯类、芳烃、植物油;可部分溶于丙二醇
稳定性:常温密封避光条件下稳定;长时间光照、高温环境易发生氧化变色;具备碳碳双键,可发生加成、环化反应;中性、弱酸碱体系稳定性良好;强酸性条件下易发生双键异构化。
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