琼脂糖 Agarose
CAS：9012-36-6
EINECS：232-731-8
一、基础信息
由红藻提取精制得到的线性中性多糖，重复单元为 D - 半乳糖与 3,6 - 内醚 - L - 半乳糖；属于高分子聚合物，无固定单一分子量；是琼脂脱去硫酯基团（琼脂胶）后的纯化组分；品类分为常规熔点琼脂糖、低熔点琼脂糖、低电渗琼脂糖；级别：分子生物学级、生化试剂级、工业凝胶级；采购重点管控凝胶强度、电渗值（EEO）、硫酸盐含量、DNase/RNase、蛋白酶残留。具备独特热滞后凝胶特性。
二、理化性质
外观：白色至微米白色细微粉末
气味：几乎无臭
溶解性：常温难溶于冷水；可溶于近沸腾热水，冷却形成稳定弹性水凝胶
凝胶特性（1.5% 水溶液，标准型）
胶凝温度：34～38 ℃；熔融温度：88～92 ℃
低熔点琼脂糖熔融温度约 64～66 ℃
凝胶强度：1% 凝胶 ≥1200 g/cm²（标准指标）
pH（热水溶液）：近中性
稳定性：干燥常温稳定；强酸长时间加热发生多糖水解降解；强氧化剂可氧化破坏糖链；干粉吸湿性弱；凝胶长期微生物环境易滋生霉菌；冻融循环会破坏凝胶网状结构。
凝胶孔隙随浓度变化，浓度越高孔径越小，用于不同大小生物分子分离。