威士忌内酯 CAS：39212-23-2 现货产品充足量大从优雪波-成都雪波新材料科技有限公司

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威士忌内酯 CAS：39212-23-2 现货产品充足量大从优雪波

起订量 (千克)价格

1-30￥27 /千克

30-50￥25 /千克

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产品详请

威士忌内酯 Whiskey lactone

CAS：39212-23-2

别名：4 - 甲基 - 5 - 丁基二氢 - 2 (3H)- 呋喃酮、β- 甲基 -γ- 辛内酯、橡木内酯

FEMA 3803；JECFA 437；EINECS：254-357-4

一、基础信息

分子量：156.22

五元环内酯香料，存在顺式、反式两种立体异构体，顺式异构体香气价值更高；天然存在于橡木、威士忌、白兰地、葡萄酒；是橡木陈酿酒类特征风味物质；分为食用香料级、日化调香级、色谱标准品；采购重点管控 GC 总含量、顺 / 反异构体比例、酸值、色度。香气阈值低，酒体、木质香精标志性原料。

二、理化性质

外观：无色至极浅淡黄色透明油状液体

气味：甜润木香、椰子香、香豆素样膏香，带有典型威士忌、橡木陈酿香气

沸点：93～94 ℃（5mmHg 减压）

密度：0.952 g/mL（25℃）

闭杯闪点：110 ℃

溶解性：几乎不溶于水；易溶于乙醇、丙二醇、乙酸乙酯、正己烷、植物油等香精溶剂

稳定性：密封避光常温稳定；中性、弱酸性体系耐受性良好；强碱性长时间加热发生内酯水解，香气消失；长期高温、空气接触缓慢氧化，色泽加深。

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