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3-己烯酸乙酯 CAS：2396-83-0 增添清甜果香可发样可分装小单可订雪波

起订量 (千克)价格

1-25￥27 /千克

25-50￥25 /千克

≥50￥22 /千克

品牌：雪波

产地：武汉

型号：100ml/500ml/1L/25L/200L

货号：110874

纯度：高含量

cas：2396-83-0

发布日期： 2026-08-04
更新日期： 2026-09-17

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产品详请

产地	武汉
货号	110874
品牌	雪波
用途	中间体
包装规格	100ml/500ml/1L/25L/200L
CAS编号	2396-83-0
纯度	高含量%
别名	3-己烯酸乙酯
包装	桶包装
级别	工业级

3 - 己烯酸乙酯

CAS：2396-83-0

标准名称：乙基 3 - 己烯酸酯

英文名称：Ethyl 3-hexenoate

EINECS：219-257-5

一、基础信息

3 - 己烯酸乙酯属于不饱和脂肪酯类香料，碳链带有碳碳双键与酯基官能团，具备清新果香与青叶香气特征。原料存在立体构型差异，不同顺反异构体的香气强度、香韵表现区分明显。商品规格分为食用香料级、日化调香级、气相色谱标准品；采购重点管控 GC 纯度、顺反异构体组成、酸值、色度、水分。该物质扩散性能良好，多用于构建清新果蔬风味体系，常与青香类香料搭配复配，提升风味自然鲜活感。

二、理化性质

外观：无色透明流动液体

气味：清新青果香，伴随菠萝、甜瓜甜香，带有柔和青叶气息

沸点：169～172 ℃

密度：0.896 g/mL（25℃）

闭杯闪点：58 ℃

溶解性：几乎不溶于水；可与乙醇、丙二醇、乙酸乙酯、烷烃、植物油混溶

酸碱特性：中性环境稳定性良好；强碱性含水体系长时间放置，酯键易发生水解；弱酸环境可稳定储存

稳定性：密封避光常温条件性质稳定；长期敞口接触空气、高温环境，不饱和碳链容易氧化，物料色泽加深，香气劣变；避免与强氧化剂共存。