香紫苏醇
CAS：515-03-7
英文名称：Sclareol
别名：硬尾醇；FEMA 4502；JECFA 2029
EINECS：208-194-0
一、基础信息
香紫苏醇属于半日花烷型二萜二元醇，工业主要从唇形科香紫苏植株萃取得到，分子带有两个羟基官能团，是龙涎香香料产业链最核心起始原料。自带柔和木香、微弱琥珀香韵，香气持久。原料具备光学活性，立体构型直接决定下游环化产物品质。
市面产品分为香料合成工业级、高端调香原料级、色谱标准品；采购重点管控 GC 纯度、旋光度、干燥失重、重金属杂质。主流工艺经氧化环化制备香紫苏内酯，再进一步合成降龙涎香醚。
二、理化性质
外观：白色至类白色结晶粉末
气味：淡雅干甜木香、琥珀香，香气温和持久
熔点：95～103 ℃
密度：0.954 g/cm³（25℃）
沸点：398.3 ℃（760mmHg，高温长时间加热易分解）
闭杯闪点：169.1 ℃
旋光度：[α]ᴰ²⁰ -6°~ -12°（氯仿）
溶解性：几乎不溶于水；易溶于热乙醇、丙酮、二氯甲烷、乙酸乙酯、植物油；冷乙醇溶解度偏低
酸碱特性：中性体系稳定；强酸高温条件下羟基易脱水；常规弱碱性环境可稳定存放
稳定性：干燥密封避光储存稳定性优良；抗氧化性能优于多数不饱和萜烯；长期高温、敞口接触空气物料缓慢泛黄；避免与强氧化剂共存。

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