(Z)- 氧代环十七碳 - 8 - 烯 - 2 - 酮
CAS：28645-51-4
标准名称：(Z)-1 - 氧杂环十七碳 - 10 - 烯 - 2 - 酮
英文名称：Ambrettolide（异黄葵内酯）
别名：异黄葵内酯；FEMA 4145
EINECS：249-120-7
一、基础信息
本品属于十六元大环不饱和内酯香料，分子内含 Z 式双键与内酯环结构，双键位置决定香气特征，是经典龙涎 / 麝香类大环香料。香气干甜柔和，具备优秀定香能力，是天然黄葵内酯位置异构体。
市面产品分为日化调香工业级、香料合成专用级、色谱标准品；采购重点管控 GC 纯度、异构体杂质、酸值、色度。不饱和双键易氧化，高纯香料原料对杂质含量要求严格。
二、理化性质
外观：无色至浅黄色粘稠油状液体
气味：甜润麝香、琥珀木香，带有淡雅花香底蕴，留香持久
沸点：185～190 ℃（16 mmHg 减压）
密度：0.956 g/mL（25℃）
闭杯闪点：168.2 ℃
溶解性：几乎不溶于水；可溶于乙醇、甲苯、二氯甲烷、邻苯二甲酸酯、合成油脂；冷脂肪烃溶解度较低
酸碱特性：中性、弱酸性环境内酯环稳定；高温强碱条件下内酯易水解
稳定性：密封避光常温储存稳定；长期接触空气、高温环境，不饱和双键缓慢氧化，色泽加深、酸度上升；相比小分子香料，耐热性较好；避免与强氧化剂长期共存。