24276‑84‑4 阿魏酸钠
别名:3‑甲氧基‑4‑羟基肉桂酸钠、川芎素
性状
常温下为白色至类白色、浅米黄色结晶性粉末,高纯品色泽洁白;久置、光照、氧化后颜色逐步变为淡黄色至浅棕黄色;粉末细腻,无特殊臭味,部分批次带有微弱酚类香气;有轻微吸湿性,敞口放置可吸收空气中水汽,受潮后易结块;极易溶于水,水溶液呈浅黄色澄清液体;水溶液遇光照颜色会快速加深;不溶于油脂类溶剂;固体无挥发性,无升华现象。
理化性质
熔点:无明确熔融点,高温受热发生分解
沸点:372.3 ℃(760mmHg,预测,游离酸沸点)
闪点:150.5 ℃(预测)
蒸气压:3.34×10⁻⁶ mmHg(25℃),几乎不挥发
水溶液 pH:7.5‑9.0,呈弱碱性
油水分配系数 LogP:0.16,中等极性,水溶性强,脂溶性弱
溶解性:易溶于水;可溶于 DMSO;乙醇中极微溶;不溶于三氯甲烷、乙醚、石油醚、乙酸乙酯等有机溶剂
化学特性:酚羟基肉桂酸的钠盐;分子含有酚羟基、α,β‑不饱和双键、羧酸根;酚羟基易被氧化,遇光、氧气、高温易氧化变质;苯环上酚羟基可发生酚类特征反应;碳碳双键可以发生加成、氧化反应;羧酸根为钠盐形式,在酸性条件下析出阿魏酸游离酸;不会发生水解;金属离子可与酚羟基发生络合;水溶液状态比固体更容易氧化变色。