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红酵母红素 cas：514-92-1 天然活性色素、抗氧化研究原料现货产品充足量大从优雪波

起订量 (千克)价格

1-25￥25 /千克

25-50￥24 /千克

≥50￥23 /千克

品牌：雪波

产地：武汉

型号：100g/500g/1kg/25kg

货号：110972

纯度：高纯度

cas：514-92-1

发布日期： 2026-08-14
更新日期： 2026-09-17

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产品详请

品牌	雪波
货号	110972
用途	化工
是否危险化学品	否
包装规格	100g/500g/1kg/25kg
别名	红酵母类胡萝卜素羧酸
CAS编号	514-92-1
纯度	高纯度
产地/厂商	武汉
是否进口	否

514‑92‑1 红酵母红素
别名：Torularhodin；3',4'- 二脱氢‑β,ψ‑胡萝卜素‑16'- 羧酸；红酵母类胡萝卜素羧酸
性状
常温下为紫红色至暗红色结晶粉末；微生物来源共轭多烯类类胡萝卜素，末端带有羧基；粉体；无挥发性；对光、氧气高度敏感；光照、接触空气易氧化降解，颜色褪变；真空条件下可受热熔融分解；天然来源由红酵母代谢产生。
理化性质
‑ 熔点：210‑212 ℃（真空，伴随分解）
‑ 沸点：高温分解，无实测常压沸点
‑ 密度：1.011 g/cm³（25℃，预测）
‑ LogP：13.39（估算）
‑ 溶解性：几乎不溶于水；易溶于氯仿、二氯甲烷、THF；溶于热乙醇、丙酮；微溶于石油醚；羧基可溶于碱性甲醇溶液成盐；酸性条件析出游离酸形态。
‑ 化学特性：长链全反式共轭多烯结构，末端羧酸；共轭双键易被氧化，光照发生顺‑反异构；淬灭单线态氧活性；高温受热分解，释放烯烃类烟气；遇强氧化剂快速破坏发色体系；碱性条件成盐，酸化析出游离红酵母红素。
‑ 稳定性：密封充氮，‑20 ℃避光冷藏储存；严格隔绝氧气与光照；开封尽快使用，避免氧化失效。